two

Search this blog

Tuesday, September 15, 2009

Bise Bela Bath.



Ingredients 
Raw Rice-2cups
Toor dhal-1cup
Small sambhar onions peeled-25/ Onion big sliced-1
Mixed Vegetables-2cup
Turmeric powder-pinch
Hing-pinch
Mustard seeds-2tsp
Curry leaves-few
Dry chilly whole-3
Salt to taste
Gingelly oil-6tbsp

Bisi Bela Powder ingredients
Coriander Seeds-6tbsp
Channa dal/ Bengal gram dal-2tbsp
Whole dry chilly-12
Shredded coconut-1/2cup
Methi-less than 1/4tsp
Jeera-2tsp
Pepper corns-1tsp
Clove-2
Green Cardamom-1
Cinnamon-1/2"

Method
For the bisi bele powder, dry roast all ingredients( except coconut) separately and grind the spices together with coconut to a fine powder. Wash and soak the dal and rice for half an hour, pressure cook the soaked dal and rice together with little salt and turmeric until both rice and dal are well cooked. In a large pan heat the oil, add mustard seeds, red chilly and curry leaves. Next add the onions, saute for a minute and add the mixed vegetables. Fry for few more minutes, now add the turmeric powder, hing, bisi bele powder, enough salt and water. Cover with a lid and allow the vegetables to cook. Once vegetables are done, add the cooked dal and rice mixture. Mix well. Serve hot with Appalam/Pappad.

7 comments:

priya said...

Hi, your dishes are looking awesome :)

Padma said...

One of fav rice... looks yummy...

Hema said...

I just love this rice.. I order it in almost every restaurant.. looks lovely.. i could lick it empty

Ammu Madhu said...

ஹே மைத்ரேயி புது டெம்ப்ளேட் சூப்பர்ப்.." பிஸி பேளே பாத் " என் பேவரைட்..ஆனால் நான் சீரகம்,இலகு சேர்க்காமல் தான் செய்திருக்கிறேன்..அடுத்தமுறை இந்த முறையில் செய்து சொல்கிறேன்..நான் உங்க ப்ளாக் அடிக்கடி பாத்துட்டே தான் இருப்பேன்..ஒன் ஆப மை பேவரைட் ப்ளாக்..கொஞ்சம் நாட்களாக அசைவ உணவுகளாக நீங்கள் கொடுத்திருப்பதால் பின்னூட்டம் கொடுக்கவில்லை..மற்றபடி ஐ லவ் யுவர் வெஜ் ரெசிப்பிஸ்..வாழ்த்துக்கள்..



அன்புடன்,

அம்மு.

Aps said...

I was about to post this in this week but il just do it next.... i love this bbb nd my MIL prepares it awesome.....just drop a spoon of ghee nd have it it tastes yummmmm

A 2 Z Vegetarian Cuisine said...

Looks lovely, one of my favorite dish.

Gita said...

The rice looks very delicious...I too make this often....my favorite sidedish for BBB is potato chips :)